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ブルーベリージャムを作りました

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毎日収穫して冷凍していたブルーベリーが、3ℓタッパ一杯になってきたのでジャムを作りました。

作り方は前にも書きましたが、ブルーベリーを鍋に入れて煮詰めます。

ここに砂糖をブルーベリーの重さの半分くらいの量を入れます。

(砂糖の量はお好みでいいです)また煮詰めます。

煮詰まったら火を止めてレモン汁を数的入れて混ぜたら出来上がり^^

最初から砂糖を入れてもいいですが焦げない様に注意して下さい。

レモン汁を入れると固まりやすくなり、色も黒くなりません。

まだまだ収穫出来そうなので、実家にもお裾分けします^^

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