元旦は嫁の実家に行きお屠蘇から始まり、おせち料理・馬刺し・刺身・ステーキと食べ過ぎました＾＾；
熊本のお屠蘇は赤酒です。
赤酒と言われる灰持酒（あくもちざけ)は、酸を中和し保存性を高めるために「木灰」を入れることが最大の特徴です。
「木灰」を使うことにより、独特の芳香を持つようになり、またその性質は微アルカリ性かそれに近いものとなります。
時間の経過とともに、糖分やアミノ酸が反応し、自然に赤色を帯びてくることから「赤酒」と呼ばれるようになったと言われています。
馬刺しです。
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からし蓮根です。
これらは熊本の特徴的な郷土料理です＾＾
２日は私の実家でまたおせち料理と寿司とすき焼きでした＾＾；
２日で4キロ太りました＾＾；
毎年のことですが、元の体重に戻すのに１ヶ月かかります＾＾；
